👨‍🍳 조리법

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   케이크 시트 만들기: 큰 볼에 버터와 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 크림화합니다. 달걀과 우유를 넣고 섞습니다. 다른 볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다.

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   건조 재료를 습식 재료에 점진적으로 넣고, 재료가 겨우 섞일 때까지만 섞습니다. 반죽은 되직할 것입니다. 반죽을 8등분으로 나눕니다. 덧가루를 살짝 뿌린 작업대에서 각 반죽을 얇은 원형 (지름 약 8-9인치)으로 밉니다.

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   반죽 원형을 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다. 각 원형에 포크로 구멍을 냅니다. 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 5-7분 또는 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다. 완전히 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 필요하다면 한 번에 한 장씩 굽습니다.
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   필링 만들기: 스탠드 믹서에 차가운 생크림과 슈가파우더를 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘젓습니다. 다른 볼에 사워크림과 둘세 데 레체를 섞은 후, 휘핑한 생크림에 부드럽게 접어 넣습니다.

5. 5

   꿀 시럽 만들기: 작은 냄비에 꿀과 물을 넣습니다. 끓기 시작하면 5분간 끓입니다. 레몬즙을 넣고 2분 더 끓입니다. 살짝 식힙니다.

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   케이크 조립하기: 서빙 접시에 케이크 시트 한 장을 올립니다. 꿀 시럽을 넉넉히 바릅니다. 케이크 위에 필링을 한 층 바릅니다. 남은 시트와 필링을 반복하며 쌓고, 맨 위에 필링을 올립니다.

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   케이크를 냉장고에 최소 2-3시간, 또는 가급적이면 하룻밤 동안 넣어 맛이 어우러지고 케이크가 부드러워지도록 합니다.