👨‍🍳 조리법

1. 1

   그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 그릴을 깨끗하게 닦아주세요.
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   송어 양면에 얕은 칼집을 몇 군데 냅니다. 생선 뱃속과 겉면에 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 칼집을 내면 생선이 고르게 익고 맛이 잘 배어듭니다.
3. 3

   각 송어의 뱃속에 다진 마늘의 절반과 파슬리 몇 줄기를 채워 넣습니다.

4. 4

   송어 겉면에 올리브 오일을 가볍게 바릅니다.

   💡 전문가 팁: 올리브 오일은 눌어붙는 것을 방지하고 고르게 익도록 도와줍니다.
5. 5

   송어를 각 면당 약 8-10분씩 굽거나, 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 굽는 시간은 생선의 크기와 그릴 온도에 따라 달라질 수 있습니다.
6. 6

   생선을 굽는 동안 근대 요리를 준비합니다. 별도의 팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중불로 달굽니다. 남은 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.

7. 7

   팬에 굵게 썬 근대를 넣습니다. 가끔 저어가며 근대가 시들고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 소금과 후추로 간합니다.

8. 8

   근대가 익으면 삶은 감자, 남은 올리브 오일 2큰술, 레몬즙, 다진 파슬리와 함께 버무립니다. 맛을 보고 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 레몬즙은 채소와 감자의 풍미를 돋워줍니다.
9. 9

   구운 송어를 근대와 감자 곁들임과 함께 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛과 식감을 위해 뜨거울 때 서빙하세요.