👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루, 달걀, 우유, 물, 소금, 식용유 2큰술을 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽은 일반 크레페 반죽보다 더 두꺼워야 하며, 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.

   💡 전문가 팁: 더 나은 식감을 위해 반죽을 15-20분간 휴지시키세요.
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   팬케이크 굽기: 기름을 살짝 두른 논스틱 프라이팬이나 그리들을 중불로 달굽니다. 팬케이크 하나당 반죽을 약 1/2컵 부어 직경 약 15-20cm의 두꺼운 팬케이크 모양이 되도록 고르게 폅니다. 한 면당 2-3분씩, 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 타는 것을 방지하기 위해 불 조절을 해야 할 수 있습니다.
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   속 채우기: 구워진 팬케이크를 각각 납작하게 펼칩니다. 각 팬케이크의 한쪽 절반에 프로슈토 조각을 놓고 으깬 치즈를 약간 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 속 재료가 가장자리에서 너무 멀지 않도록 하여 새어 나오지 않도록 하세요.
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   말고 빵가루 입히기: 채워지지 않은 팬케이크의 나머지 절반을 속 재료 위로 접어 반달 모양을 만듭니다. 그런 다음 단단히 말아 올립니다. 얕은 접시 두 개를 준비합니다. 하나에는 풀어놓은 달걀을, 다른 하나에는 빵가루를 담습니다. 말아 올린 팬케이크를 각각 먼저 달걀에 담갔다가 빵가루로 골고루 코팅합니다.

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   롤 튀기기: 깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유 약 2-3cm를 중고온으로 달굽니다. 빵가루를 입힌 롤을 조심스럽게 넣고 한 면당 2-3분씩, 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나누어 튀기세요.
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   서빙: 튀겨진 롤을 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 사워크림을 한 스푼 곁들이고 신선한 채소를 함께 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 가장 맛있게 즐기려면 뜨거울 때 바로 드세요.