👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 표준 머핀 틀에 기름을 바르고 종이 라이너를 깔거나 직접 만든 양피지 몰드를 준비합니다.

2. 2

   볼에 달걀, 우유, 레몬 제스트를 넣고 함께 섞습니다. 따로 둡니다.

3. 3

   다른 볼에 중력분, 쌀가루, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 함께 섞습니다. 따로 둡니다.

4. 4

   큰 믹싱 볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 밝고 풍성해질 때까지 휘핑합니다.

5. 5

   휘핑한 버터와 설탕에 달걀 혼합물을 점진적으로 넣으며 살짝 섞습니다. 그런 다음 가루 혼합물을 넣고 건조한 흔적이 없을 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

6. 6

   준비된 머핀 컵에 반죽을 3/4 정도 채워 붓습니다. 선택 사항으로 윗면에 설탕을 살짝 뿌립니다.

7. 7

   20-25분 동안 굽거나, 황금 갈색이 되고 중앙에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

8. 8

   케이크를 머핀 틀에서 몇 분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.