👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 돼지고기 조각을 넣고 옥수수 전분, 간장, 계란 흰자와 함께 버무립니다. 최소 10분간 재워둡니다.

   💡 전문가 팁: 이렇게 하면 돼지고기가 부드러워지고 튀길 때 가벼운 코팅이 됩니다.
2. 2

   웍이나 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중고온으로 달굽니다. 재워둔 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아 익힙니다. 웍에서 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   웍에 남은 식용유 1큰술을 두릅니다. 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   썰어둔 양파와 파프리카를 웍에 넣고 아삭함이 살아있을 때까지 볶습니다.

5. 5

   작은 볼에 케첩, 쌀 식초, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 채소가 있는 웍에 소스를 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 단맛과 신맛의 균형은 취향에 따라 설탕과 식초 양을 조절하세요.
6. 6

   파인애플 조각과 익힌 돼지고기를 다시 웍에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 소스로 골고루 코팅합니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 2-3분 더 볶습니다.

7. 7

   맛을 보며 소금과 후추로 간을 합니다. 보통 밥과 함께 뜨겁게 냅니다.

   💡 전문가 팁: 내기 전에 간을 보고 조절하세요.