👨‍🍳 조리법

1. 1

   체에 면포나 거즈를 깔고 요거트를 붓습니다. 면포 끝을 단단히 묶습니다.

   💡 전문가 팁: 볼을 체 아래에 받쳐 유청이 빠지도록 합니다.
2. 2

   냉장고에 넣고 하룻밤 (또는 최소 8시간) 동안 요거트의 물기를 빼서 걸쭉하게 만듭니다.

3. 3

   걸쭉해진 요거트를 깨끗한 볼로 옮깁니다. 사프란을 사용하는 경우, 따뜻한 우유 1테이블스푼에 녹입니다.

4. 4

   요거트에 설탕, 카다멈 가루, 계피 가루, 육두구 가루, 사프란 우유(사용하는 경우)를 넣고 부드럽고 폭신해질 때까지 힘차게 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 핸드믹서를 사용하면 더 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
5. 5

   원하는 크리미한 농도가 될 때까지 우유를 한 번에 1테이블스푼씩 넣어가며 휘저어 섞습니다.

6. 6

   시카르니를 개별 서빙용 컵이나 볼에 담습니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛을 위해 서빙 전에 최소 30분간 차갑게 식힙니다.
7. 7

   서빙 직전에 다진 견과류와 신선한 과일로 장식합니다.