👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 스페쿨라 스파이스 믹스를 함께 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 향신료가 고르게 섞이도록 합니다.
2. 2

   차가운 버터를 페이스트리 블렌더나 손가락 끝을 이용하여 밀가루 혼합물에 넣고, 거친 빵가루 모양이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 쿠키를 더 바삭하게 만들기 위해 버터를 차갑게 유지합니다.
3. 3

   작은 볼에 계란과 흑설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   계란-설탕 혼합물을 마른 재료에 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 상당히 단단할 것입니다.
5. 5

   반죽을 랩으로 감싸고 최소 30분 동안 냉장고에 넣어 단단하게 만듭니다.

   ⏱️ 30 minutes
6. 6

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔아줍니다.

   💡 전문가 팁: 오븐이 완전히 예열되었는지 확인합니다.
7. 7

   반죽을 약 1.5-2cm 지름의 작은 공 모양으로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 간격을 두고 놓습니다.

8. 8

   12-15분 동안 굽거나, 가장자리가 연한 황금색이 될 때까지 굽습니다. 가운데는 연한 색을 유지해야 합니다.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 전문가 팁: 금방 탈 수 있으므로 주의 깊게 지켜봅니다.
9. 9

   쿠키를 베이킹 시트 위에서 몇 분 동안 식힌 후, 완전히 식히기 위해 식힘망으로 옮깁니다.

   💡 전문가 팁: 식으면서 더 바삭해질 것입니다.