👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 8인치 사각형 케이크 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

2. 2

   페이조아와 키위 잼 만들기: 냄비에 페이조아 과육과 깍둑썰기한 키위, 설탕 1/2컵을 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓인 후, 필요하면 으깨서 잼처럼 될 때까지 계속 끓입니다. 완전히 식힙니다.

3. 3

   스펀지 케이크 만들기: 큰 볼에 부드럽게 녹인 버터와 캐스터 설탕을 넣고 연하고 폭신해질 때까지 크림화합니다. 달걀을 하나씩 넣어가며 잘 섞어줍니다.

4. 4

   체 친 밀가루를 혼합물에 넣고 금속 숟가락으로 부드럽게 섞습니다. 우유를 넣고 매끄러운 케이크 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

5. 5

   준비된 케이크 틀에 반죽을 고르게 펴고 약 30분 동안 또는 가운데 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.

6. 6

   케이크를 틀에서 5분 동안 식힌 후, 뒤집어 식힘망 위에서 완전히 식힙니다. 식으면 케이크를 원하는 사각형 모양으로 자릅니다.

7. 7

   케이크 조각들을 최소 2시간 (또는 밤새) 동안 냉장고에 넣어두면 다루기 쉬워집니다.

8. 8

   조립하기: 각 케이크 조각에 식힌 페이조아와 키위 잼을 바릅니다. 케이크 조각을 가로로 반 잘라 휘핑 크림을 채웁니다.

9. 9

   코코넛 가루를 볼에 붓습니다. 속을 채운 각 라밍턴을 코코넛 가루에 담가 모든 면을 코팅합니다. 식힘망 위에 올려 굳힙니다.