👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 라임 즙, 오렌지 즙, 큐민, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 생선 조각을 넣고 부드럽게 버무려 코팅합니다. 실온에서 최소 15분, 냉장고에서는 최대 30분 동안 재워둡니다.

2. 2

   중강불로 달군 큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 붓고 끓입니다. 다진 고수 잎을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 더 풍부한 소스를 위해 일반 코코넛 밀크를 사용하세요.
5. 5

   재워둔 생선 조각을 끓고 있는 코코넛 소스에 조심스럽게 넣고, 서로 겹치지 않게 한 층으로 펼쳐줍니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나누어서 조리하세요.
6. 6

   프라이팬이나 냄비 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄입니다. 8-10분 또는 생선이 완전히 익고 포크로 쉽게 부서질 때까지 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙하기 전에 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 흰 쌀밥과 튀긴 플랜테인과 함께 즉시 제공하세요.