👨‍🍳 조리법

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   중간 크기의 볼에 썰어 놓은 토마토, 양파, 피망, 고수, 할라피뇨(사용할 경우)를 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 간합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 채소가 균일하게 익을 수 있도록 잘게 써는 것이 중요합니다.
2. 2

   별도의 큰 볼에 중력분, 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 가루 재료를 함께 휘저으면 반죽이 고르게 만들어집니다.
3. 3

   가루 재료에 물을 조금씩 넣어가며 휘저어 걸쭉한 팬케이크 반죽처럼 만듭니다. 채소를 코팅할 수 있을 정도로 걸쭉하지만 너무 되지 않아야 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   준비된 채소 믹스를 반죽에 넣고 부드럽게 섞어 골고루 코팅합니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
5. 5

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 붓고 중고온으로 약 175°C (350°F)까지 가열합니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   채소 반죽을 국자 등으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 떨어뜨립니다. 냄비에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 한 번에 3-5분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 양면을 튀깁니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 체로 건져내어 페이퍼 타월에 올려 기름기를 제거합니다.
7. 7

   따뜻하게 튀긴 것을 간식이나 사이드 메뉴로 냅니다. 보통 살사나 크레마를 곁들입니다.

   💡 전문가 팁: 튀긴 직후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.