👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 중간 센 불에서 커다란 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 달굽니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 익힙니다. 닭고기를 꺼내 옆에 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토, 토마토 소스, 닭 육수를 넣고 섞습니다. 월계수 잎을 사용할 경우 넣습니다. 소스를 끓입니다.

4. 4

   노릇하게 익힌 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 닭고기가 소스에 대부분 잠기도록 합니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 30-40분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 원하면 신선한 고수나 파슬리로 장식합니다. 흰 밥과 함께 뜨겁게 서빙합니다.