👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 데웁니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes
2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   깍둑썰기한 토마토를 넣고 5분간 익히면서 살짝 으깨지도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   채소 육수와 코코넛 밀크를 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 육수가 세게 끓지 않고 약하게 끓도록 합니다.
5. 5

   흰살 생선 덩어리를 끓는 육수에 넣습니다. 생선이 부스러지기 시작할 때까지 약 5분간 익힙니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   새우, 홍합, 조개를 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 또는 새우가 분홍색으로 불투명해지고 홍합과 조개가 열릴 때까지 익힙니다. 열리지 않은 홍합이나 조개는 버립니다.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 조개류의 조리 시간은 달라질 수 있으므로 주의 깊게 지켜봅니다.
7. 7

   다진 고수와 라임 즙을 넣고 섞습니다. 소금, 후추, 선택 사항인 고추 플레이크로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 풍미를 유지하기 위해 마지막에 고수와 라임 즙을 넣습니다.
8. 8

   원한다면 고수를 더 얹어 뜨겁게 서빙합니다. 이 수프는 빵이나 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

   💡 전문가 팁: 맛이 어우러지도록 서빙하기 전에 수프를 몇 분간 그대로 둡니다.