👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식용유 2큰술을 넣고 중고온으로 달굽니다. 돼지고기 큐브를 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8 minutes
2. 2

   냄비에 남은 식용유 1큰술을 넣습니다. 다진 양파와 피망을 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 토마토 소스와 아치오테 가루/페이스트를 넣고 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   볶은 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 쌀, 닭 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 골고루 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 쌀이 고르게 퍼지도록 합니다.
5. 5

   내용물을 끓기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 20분간 또는 대부분의 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 20 minutes
6. 6

   썰어놓은 플랜테인을 조심스럽게 섞습니다. 뚜껑을 덮고 10-15분 더 또는 쌀이 완전히 익고 플랜테인이 부드러워지고 살짝 캐러멜화될 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 전문가 팁: 플랜테인이 부서지지 않도록 너무 세게 젓지 않도록 합니다.
7. 7

   뚜껑을 덮은 채로 5분간 그대로 두었다가 포크로 살살 풀어줍니다. 신선한 고수를 뿌려 뜨겁게 냅니다.

   ⏱️ 5 minutes