👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 기장 가루, 중력분, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 가루류를 체에 치면 더 가벼운 케이크를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 2

   다른 볼에 달걀, 우유(또는 물), 식물성 기름 2큰술을 넣고 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 우유는 상온 상태여야 더 잘 섞입니다.
3. 3

   액체 재료를 가루 재료에 붓고 덩어리가 약간 남아 있을 정도로만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요. 몇 개의 덩어리는 괜찮습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 질긴 케이크가 될 수 있습니다.
4. 4

   향긋한 꿀 시럽을 만듭니다. 작은 냄비에 꿀, 물, 계피 스틱, 으깬 카다멈 꼬투리, 정향을 넣습니다. 약불에서 부드럽게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 끓이면 향신료의 풍미가 꿀에 잘 스며듭니다.
5. 5

   시럽을 약 5-7분간 끓인 후 불에서 내려 케이크를 굽는 동안 그대로 둡니다. 서빙 전에 통으로 된 향신료는 제거합니다.

6. 6

   중불로 달군 기름이나 버터를 살짝 두른 팬 또는 논스틱 팬을 준비합니다.

   💡 전문가 팁: 중불은 케이크 겉이 타지 않으면서 속까지 잘 익도록 하는 데 중요합니다.
7. 7

   팬에 반죽을 1/4컵씩 부어 케이크를 만듭니다. 각 면당 2-3분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 표면에 기포가 올라오기 시작하면 케이크를 뒤집습니다.
8. 8

   남은 반죽으로 반복합니다. 필요에 따라 팬에 기름이나 버터를 더 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 완성된 케이크는 낮은 온도의 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다.
9. 9

   따뜻한 기장 케이크를 즉시 접시에 담고, 향긋한 꿀 시럽을 넉넉히 뿌려냅니다.