👨‍🍳 조리법

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   큰 프라이팬에 식물성 기름 또는 라드를 중불로 달굽니다. 얇게 썬 양파를 넣고 약 15-20분 동안 천천히 저어가며 부드럽고 캐러멜처럼 진한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파의 단맛이 이 요리의 핵심이므로 이 과정을 서두르지 마세요.

2. 2

   볶은 양파를 프라이팬 한쪽으로 밀어놓습니다. 다른 쪽에 간 조각을 넣고 한 면당 약 3-5분씩, 겉면은 갈색이 되고 속은 살짝 분홍빛이 돌도록 굽습니다. 팬에 너무 많이 넣지 말고, 필요하면 나누어 굽습니다.

3. 3

   간과 양파를 함께 섞습니다. 단맛 파프리카 가루, 소금, 후추를 뿌립니다. 1-2분 더 볶아 맛이 어우러지도록 합니다.

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   불에서 내립니다. 서빙하기 전에 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 즙을 찍어 먹을 수 있는 바삭한 빵과 함께 즉시 제공합니다.