👨‍🍳 조리법

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   가지를 씻어 세로로 반으로 자르고, 1/2인치 정도의 테두리를 남기고 숟가락으로 속을 파냅니다. 파낸 가지 속은 잘게 깍둑썰기 합니다.

   💡 전문가 팁: 파낸 가지 속을 전부 사용하지 않을 경우 다른 요리에 활용하세요.
2. 2

   가지 반쪽을 끓는 소금물에 넣어 10-15분 정도 살짝 부드러워질 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 너무 익히지 않도록 주의하세요. 모양을 유지해야 합니다.
3. 3

   프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 소고기와 깍둑썰기한 가지 속을 넣고 소고기가 갈색이 되고 가지가 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 프라이팬의 여분의 기름을 따라 버리세요.
4. 4

   밀가루를 넣고 1분간 볶습니다. 우유를 점진적으로 넣어가며 거품기로 잘 섞어 부드러운 소스를 만듭니다. 끓기 시작하면 2-3분간 더 끓여 농도를 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 밀가루 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어주세요.
5. 5

   체다 치즈, 소금, 후추를 넣고 치즈가 녹을 때까지 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 간을 보고 필요에 따라 조절하세요.
6. 6

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 고기 소스 혼합물을 파낸 가지 반쪽에 채워 넣습니다.

7. 7

   작은 볼에 빵가루, 간 파르메산 치즈, 다진 파슬리를 섞습니다. 이 혼합물을 속을 채운 가지 위에 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 이 토핑은 바삭한 식감과 풍부한 맛을 더해줍니다.
8. 8

   30-40분 동안 굽거나, 가지가 부드러워지고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 찔렀을 때 가지가 쉽게 들어가야 합니다.