👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   강황, 커민, 고수 가루를 넣고 30초간 계속 저어가며 볶아 향을 냅니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 계피 스틱을 냄비에 넣고 2-3분간 섞어가며 볶습니다.

5. 5

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 살짝 노릇해지도록 볶습니다.

6. 6

   닭 육수를 붓고 헹군 붉은 렌틸을 넣습니다. 수프를 끓입니다.

7. 7

   불을 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 30-40분간, 또는 렌틸이 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

8. 8

   계피 스틱을 제거합니다. 소금과 후추로 수프의 간을 맞춥니다.

9. 9

   수프를 그릇에 담습니다. 다진 신선한 고수로 고명하고 레몬 웨지를 곁들여 냅니다.