👨‍🍳 조리법

1. 1

   자스민 라이스를 깨끗이 헹군 후 물기를 빼줍니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 헹구면 과도한 전분이 제거되어 밥이 더욱 고슬고슬해집니다.
2. 2

   볼에 닭고기 조각, 다진 마늘, 간 생강, 간장, 흑설탕, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 최소 15분간 재워둡니다.

3. 3

   냄비에 헹군 쌀, 코코넛 밀크, 물, 묶은 판단 잎을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분간 또는 물기가 흡수되고 밥이 익을 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 판단 잎은 묶어서 넣어야 향이 효과적으로 우러납니다.
4. 4

   밥이 익는 동안 팬에 식물성 기름을 두르고 중고온으로 달굽니다. 재워둔 닭고기를 넣고 약 8-10분간 갈색이 나고 익을 때까지 볶습니다.

5. 5

   밥이 다 익으면 판단 잎을 제거합니다. 포크로 밥을 살살 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 밥알이 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
6. 6

   익힌 닭고기를 향긋한 판단 라이스와 함께 냅니다. 원하면 신선한 고수로 장식합니다.