👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 물기를 제거한 참치, 다진 시금치, 다진 양파를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 참치의 물기를 잘 제거해야 튀김이 축축해지지 않습니다.
2. 2

   참치 혼합물에 간장과 소금을 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   다른 볼에 밀가루, 계란, 물을 넣고 부드럽고 흐르는 반죽이 될 때까지 휘젓습니다. 필요하면 물을 더 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽은 재료를 코팅할 수 있을 정도로 묽어야 하지만 너무 묽어서는 안 됩니다.
4. 4

   반죽을 참치와 시금치 혼합물에 붓고 모든 재료가 잘 코팅될 때까지 섞습니다.

5. 5

   깊은 팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 중강불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 (반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 즉시 지글거려야 함) 혼합물을 한 숟가락씩 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 말고, 여러 번 나누어 튀기세요.
6. 6

   고로케를 한 면당 약 4-5분 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 건지개를 사용하여 건져내고 종이 타월에 기름기를 제거합니다.

7. 7

   뜨거울 때, 선택 사항으로 간장 베이스의 딥 소스와 함께 냅니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.