👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 물기를 뺀 참치, 다진 공심채, 다진 노란 양파, 간장, 소금을 넣고 잘 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 튀김의 수분 과다를 방지하기 위해 공심채의 물기를 잘 빼도록 하세요.
2. 2

   다른 볼에 밀가루, 계란, 물을 넣고 섞어 부드럽고 따르기 좋은 반죽을 만드세요. 원하는 농도가 될 때까지 물을 더 추가하세요.

   💡 전문가 팁: 반죽은 재료에 코팅될 정도로 묽어야 하지만, 너무 묽어서 달라붙지 않을 정도는 되어야 합니다.
3. 3

   참치 혼합물을 반죽에 넣고 모든 재료가 코팅되도록 부드럽게 저어 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 튀김이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 중간 높은 불로 약 175°C (350°F)까지 가열하세요.

   💡 전문가 팁: 균일하게 튀겨지도록 기름이 올바른 온도인지 확인하기 위해 온도계를 사용하세요.
5. 5

   뜨거운 기름에 코로케 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 떠서 넣으세요. 팬을 너무 많이 채우지 않도록 주의하세요. 한 면당 약 4-5분 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀기세요.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하고 균일하게 익도록 소량씩 튀기세요.
6. 6

   튀겨진 코로케를 구멍 뚫린 국자로 건져내고 키친타월에 올려 기름을 빼세요.

   💡 전문가 팁: 바삭함을 유지하기 위해 여분의 기름이 빠지도록 하세요.
7. 7

   좋아하는 소스(예: 간장, 스위트 칠리 소스)와 함께 따뜻하게 서빙하세요.

   💡 전문가 팁: 코로케는 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.