👨‍🍳 조리법

1. 1

   신선한 오크라를 사용하는 경우, 줄기와 끝부분을 잘라내세요. 오크라가 크다면 반이나 3등분하세요. 냉동 오크라를 사용하는 경우, 해동하고 물기를 빼주세요.

   💡 전문가 팁: 오크라를 제대로 손질하면 끈적이는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열하세요. 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶으세요.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   다진 마늘과 다진 고수의 절반을 냄비에 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 섞으세요. 가끔 저어주면서 5분간 볶아 토마토 페이스트가 약간 진해질 때까지 익히세요.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   준비된 오크라를 냄비에 넣으세요. 물 또는 채소 육수, 레몬 즙, 소금, 후추를 붓고 잘 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 레몬 즙은 풍미의 균형을 잡고 느끼함을 잡아주는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 오크라가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 30-40분간 익히세요.

   ⏱️ 40 minutes

   💡 전문가 팁: 오크라가 부서지는 것을 방지하기 위해 오크라를 넣은 후에는 너무 자주 젓지 마세요.
7. 7

   서빙하기 직전에 남은 다진 고수를 넣고 섞으세요. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.

   💡 전문가 팁: 마지막에 신선한 고수를 넣으면 상큼함을 더할 수 있습니다.