👨‍🍳 조리법

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   볼에 다진 고기, 간 양파, 다진 파슬리, 다진 마늘, 바하랏, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 치대세요.

   💡 전문가 팁: 너무 오래 치대면 카프타가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
2. 2

   반죽을 작고 타원형인 패티나 미트볼 모양으로 빚습니다.

3. 3

   크고 깊은 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다.

   💡 전문가 팁: 카프타를 넣기 전에 팬이 충분히 달궈졌는지 확인하세요.
4. 4

   카프타 패티의 양면을 노릇하게 굽습니다. 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

5. 5

   같은 팬에 깍둑썰기한 토마토와 토마토 페이스트를 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 몇 분간 볶습니다.

6. 6

   팬에 물 또는 육수와 계피 스틱을 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 팬 바닥에 붙어있는 갈색 조각들을 긁어내세요.
7. 7

   구워둔 카프타를 토마토 소스가 있는 팬에 다시 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 카프타가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다.

8. 8

   서빙하기 전에 계피 스틱을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.
9. 9

   따뜻하게 서빙하며, 보통 밥, 버미첼리 밥 또는 피타 빵과 함께 곁들입니다.

   💡 전문가 팁: 원한다면 신선한 파슬리로 장식하세요.