👨‍🍳 조리법

1. 1

   쌀을 찬물에 헹구거나 10분간 불립니다 (선택 사항).

   💡 전문가 팁: 헹구면 여분의 전분이 제거되고, 불리면 더 빨리 익힐 수 있습니다.
2. 2

   중간 크기 냄비에 헹군 쌀과 물 1컵을 넣습니다. 끓인 후 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 15분간 끓이거나, 쌀이 완전히 익고 물이 흡수될 때까지 끓입니다.

3. 3

   우유 3컵을 붓고 저어줍니다. 중불에서 계속 저어주세요.

   💡 전문가 팁: 계속 저어주면 쌀이 냄비 바닥에 눌어붙는 것을 방지합니다.
4. 4

   작은 볼에 옥수수 전분과 남은 우유 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 뭉치지 않는 농후제를 만들기 위해 필수적입니다.
5. 5

   설탕과 갈아 놓은 마스티크를 냄비에 넣습니다. 중불에서 15-20분 더 저어가며 푸딩이 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 푸딩은 식으면서 더 걸쭉해집니다.
6. 6

   불에서 내려 장미수와 오렌지 블로썸 워터를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 마지막에 꽃물을 넣으면 섬세한 향이 보존됩니다.
7. 7

   라이스 푸딩을 개별 서빙 그릇이나 더 큰 용기에 붓습니다. 상온에서 식힌 후, 서빙하기 최소 2시간 전에 냉장 보관합니다.

   💡 전문가 팁: 가장 상큼한 경험을 위해 차갑게 서빙하세요.
8. 8

   원하는 경우 계피 가루와 다진 피스타치오를 뿌려 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 말린 장미 꽃잎이나 꿀을 뿌리는 것도 좋습니다.