👨‍🍳 조리법

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   냄비에 다진 양파, 강판에 간 생강, 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다.

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   깍둑썰기한 토란을 냄비에 넣고 향신료와 잘 버무리도록 볶습니다. 채소 육수와 코코넛 밀크를 붓습니다. 치킨 스톡 큐브를 사용하는 경우 반 개를 부숴 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 품질의 코코넛 밀크를 사용하면 스튜의 풍미가 향상됩니다.
3. 3

   혼합물을 부드럽게 끓이고 불을 약하게 줄인 후 뚜껑을 덮고 토란이 부드러워질 때까지 약 15-20분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
4. 4

   썰어놓은 아이비카 잎을 냄비에 넣습니다. 잘 섞은 후 잎이 시들고 부드러워질 때까지 5-10분 더 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 아이비카는 빨리 익으므로 식감과 영양을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
5. 5

   스튜에 소금과 후추로 간을 합니다. 밥이나 튀긴 플랜틴과 함께 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 서빙 전에 맛을 보고 간을 조절하세요.