👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다.

2. 2

   다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토란잎을 넣고 섞습니다. 신선한 잎을 사용하는 경우, 시들기 시작할 때까지 몇 분간 볶습니다.

5. 5

   코코넛 밀크와 물을 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

6. 6

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뚜껑을 덮고 토란잎이 부드러워지고 스튜가 약간 걸쭉해질 때까지 약 20-25분간 끓입니다.

7. 7

   조리 마지막 5분 전에 다진 갈립넛을 넣고 섞어 바삭한 식감을 유지합니다.

8. 8

   필요에 따라 간을 조절하고 뜨겁게 제공합니다.