👨‍🍳 조리법

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   바나나 잎을 약한 불이나 뜨거운 표면 위에서 부드럽게 익혀 유연하게 만들고 살짝 부드럽게 합니다. 이렇게 하면 접을 때 찢어지는 것을 방지할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 잎이 타지 않도록 주의하세요.
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   볼에 코코넛 밀크, 강판에 간 생강, 다진 마늘, 썬 레몬그라스, 고추 (사용하는 경우), 소금, 후추, 라임 즙을 넣고 잘 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.

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   준비된 바나나 잎 위에 생선 토막을 각각 올립니다. 마리네이드 소스를 생선 위에 넉넉하게 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 생선에 마리네이드 소스가 잘 코팅되도록 하세요.
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   바나나 잎을 접어 생선을 완전히 감싸 밀봉된 포장을 만듭니다. 필요한 경우 이쑤시개나 요리용 실로 고정합니다.

   💡 전문가 팁: 액체가 새어 나오지 않도록 단단히 접으세요.
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   끓는 물 위에 찜기 바구니를 놓고 포장된 생선을 25-30분간 찝니다. 생선이 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 찝니다.

   💡 전문가 팁: 생선 필레 두께에 따라 찌는 시간을 조절하세요.
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   바나나 잎 포장을 조심스럽게 열고 생선을 즉시 접시에 담습니다. 포장 안에 고인 육즙을 생선 위에 뿌려 줍니다.