👨‍🍳 조리법

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   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고온으로 달굽니다. 돼지고기 삼겹살 깍둑썰기를 모든 면이 노릇하게 익도록 굽습니다. 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   구워둔 돼지고기 삼겹살을 냄비에 다시 넣습니다. 다진 토란잎, 코코넛 밀크, 다진 고추(사용하는 경우)를 넣습니다.

5. 5

   소금과 후추로 간을 합니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 돼지고기가 매우 부드러워지고 토란잎이 익을 때까지 최소 1.5~2시간 동안 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 졸임이 너무 걸쭉해지면 물을 약간 추가합니다.
6. 6

   서빙하기 전에 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 종종 찐 밥이나 삶은 토란과 함께 제공됩니다.