๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Paraguayโ†’Chipa Guasu

Chipa Guasu(์น˜ํŒŒ ๊ณผ์ˆ˜)

์น˜ํŒŒ ๊ณผ์ˆ˜๋Š” ํŒŒ๋ผ๊ณผ์ด์—์„œ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ์งญ์งคํ•œ ์ผ€์ดํฌ๋กœ, ์ข…์ข… ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋นต ํ‘ธ๋”ฉ์ด๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด, ์น˜์ฆˆ, ๊ณ„๋ž€, ์šฐ์œ ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ ธ ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šฐ๋ฉฐ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๊ฐ€์กฑ ๋ชจ์ž„์ด๋‚˜ ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ์—์„œ ๋น ์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„45 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰8
๋‚œ์ด๋„Easy
Chipa Guasu - Paraguay traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 5 cups ์‹ ์„ ํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์•Œ๊ฐฑ์ด(์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ 5-6๊ฐœ ๋ถ„๋Ÿ‰, ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅ)
  • 1 medium ์–‘ํŒŒ(์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/2 cup ๋ฒ„ํ„ฐ(๋…น์ธ ๊ฒƒ)
  • 4 large ๊ณ„๋ž€
  • 1.5 cups ์ „์œ 
  • 1 cup ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ(๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)
  • 2 cups Queso Paraguay(์œผ๊นจ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐˆ์€ ๊ฒƒ (๋˜๋Š” ํ€˜์†Œ ํ”„๋ ˆ์Šค์ฝ” ๋˜๋Š” ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ๋กœ ๋Œ€์ฒด))
  • 2 tsp ์†Œ๊ธˆ(๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1 tbsp ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ๋” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์‹ ์„ ํ•œ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ตœ๊ณ ์˜ ํ’๋ฏธ์™€ ์‹๊ฐ์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ํ’ˆ์งˆ ์ข‹์€ ๋ƒ‰๋™ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋„ ๋Œ€์ฒด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“Queso Paraguay๋Š” ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ์งญ์งคํ•œ ์น˜์ฆˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋ฉด ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ์™€ ํŽ˜ํƒ€ ๋˜๋Š” ํ€˜์†Œ ํ”„๋ ˆ์Šค์ฝ”๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์„ž์–ด ์‚ฌ์šฉํ•ด๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋” ํˆฌ๋ฐ•ํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด, ์ผ๋ถ€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—์„œ๋Š” ๊ฐ€๋Š” ๊ณผ์ •์„ ์ƒ๋žตํ•˜๊ณ  ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ทธ๋ƒฅ ์„ž๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์–ด๋–ค ๋ณ€ํ˜• ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—์„œ๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ตํžŒ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด๋‚˜ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์น ๋ฆฌ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋งค์ฝคํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ์ „ํ†ต์ ์ธ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋ฒ„ํ„ฐ ๋Œ€์‹  ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋ผ์ง€๊ธฐ๋ฆ„์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ