👨‍🍳 조리법

1. 1

   필요하다면 커틀렛을 균일한 두께로 두드려 줍니다. 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 커틀렛이 너무 두껍지 않도록 하여 골고루 익도록 합니다.
2. 2

   빵가루 옷을 입힐 준비를 합니다: 밀가루를 담은 접시 하나, 풀어놓은 달걀을 담은 얕은 그릇 하나, 빵가루를 담은 접시 하나를 준비합니다.

3. 3

   각 커틀렛을 먼저 밀가루에 묻힌 다음, 풀어놓은 달걀에 담갔다가, 마지막으로 빵가루를 넉넉히 묻혀 살짝 눌러 달라붙게 합니다.

   💡 전문가 팁: 빵가루 옷이 두껍고 고르게 입혀지도록 합니다.
4. 4

   큰 팬에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 빵가루를 입힌 커틀렛을 각 면당 3-4분씩, 황금빛 갈색이 될 때까지, 속까지 익도록 튀깁니다.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 말고, 필요하다면 나누어 튀깁니다.
5. 5

   익힌 밀라네사는 오븐용 접시나 오븐용 팬으로 옮깁니다.

6. 6

   각 밀라네사 위에 햄 한 장, 토마토 소스 한 숟가락, 간 치즈를 얹습니다.

7. 7

   미리 예열된 오븐에 넣고 5-7분 동안, 또는 치즈가 녹고 기포가 올라올 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 7 minutes
8. 8

   밀라네사가 오븐에 있는 동안, 다른 팬에 버터를 두르고 1인분당 달걀 하나씩, 흰자가 익고 노른자는 반숙이 되도록 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 완벽하게 튀겨진 달걀이 이 요리의 핵심입니다.
9. 9

   구워진 밀라네사를 즉시 접시에 담고, 튀긴 달걀을 위에 얹어 냅니다.

   💡 전문가 팁: 감자튀김이나 간단한 샐러드를 곁들여 냅니다.