👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 버터나 라드를 중불로 달굽니다. 다진 양파와 피망을 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes
2. 2

   다진 토마토를 넣고 5분 더 익혀 으깨지도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   닭고기 또는 소고기 육수를 붓고 끓입니다. 찢어 놓은 고기를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 경단 넣기 전에 육수 간을 잘 맞추세요.
4. 4

   다른 볼에 옥수수 가루, 갈아 놓은 치즈, 계란, 소금을 약간 넣고 잘 섞어 되직한 반죽을 만듭니다. 너무 건조하면 육수나 물을 1큰술씩 추가합니다.

5. 5

   손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 작은 공(지름 약 1cm) 모양으로 작게 빚습니다. 이것이 '보리'입니다.

   💡 전문가 팁: 손에 물을 약간 묻혀야 달라붙지 않습니다.
6. 6

   '보리'를 끓는 육수에 하나씩 조심스럽게 떨어뜨립니다. 경단이 떠올라 익을 때까지 약 15-20분간 끓입니다.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하면 여러 번에 나누어 끓이세요.
7. 7

   수프를 그릇에 담고, 각 그릇에 육수, 고기, 경단이 충분히 들어가도록 합니다. 신선한 다진 파슬리나 고수로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거울 때 드세요.