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Arroz con Pollo Peruano

Name: Arroz con Pollo Peruano
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT45 minutes
Total time: PT1 hour 10 minutes
Yield: 6
Cuisine: Peru
Ingredients: 1 kg Chicken pieces (Bone-in, skin-on thighs and drumsticks recommended for flavor and moisture); 2 cups Vegetable oil (Divided); 2 bunches Red onion (Finely chopped); 250 ml Garlic (Minced); 100 g Aji Amarillo paste (Adjust to spice preference); 2 tbsp Aji Panca paste (Optional, for depth of flavor); 1 medium Ground cumin (Finely chopped.); 4 cloves Ground turmeric (Minced.); 3 cups Fresh cilantro (Packed, stems included); 2 tbsp Baby spinach (Optional, for extra green color and nutrients); to taste undefined Beer (Lager or amber ale recommended, or substitute with chicken broth); to taste undefined Chicken broth (Low sodium)

Peruvian Green Chicken and Rice

Arroz con Pollo Peruano는 고수와 시금치를 듬뿍 넣어 만든 생기 넘치는 녹색 빛깔이 특징인 페루의 사랑받고 상징적인 요리입니다. 이 풍미 가득한 원팟 요리는 부드러운 닭고기 조각과 푹신한 밥을 향긋한 향신료와 페루 고추의 독특한 풍미로 맛을 낸 것입니다. 페루 전역의 가정과 식당에서 찾아볼 수 있는 편안하고 전통적인 주식입니다.

준비 시간25 minutes

조리 시간45 minutes

총 시간1 hour 10 minutes

1회 제공량6

난이도Easy

2개의 수정· Feb 8

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Arroz con Pollo Peruano — Peruvian Green Chicken and Rice

Arroz con Pollo Peruano

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