Bizcocho de Naranja(์ค๋ ์ง ๋น์ค์ด์ด (์ฃผ ํ ์ผ์ดํฌ))
ํธ์๋ฅดํ ๋ฆฌ์ฝ์ ์ถ์ ์ ๋น ์ง์ง ์๋ ์ด์ดํ๊ณ ํ๋ฏธ ๊ฐ๋ํ ์ค๋ ์ง ์ผ์ดํฌ์ ๋๋ค. ์ ์ ํ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค์ ๊ป์ง์ ๋ฃ์ด ์ํผํ๊ณ ์ํธ๋ฌ์ค ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ ์ผ์ดํฌ์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 cups All-purpose flour(์ฒด์ ๋ด๋ฆฐ)
- 1.5 cups Sugar
- 0.5 cup Butter(์ค์จ์ ๋์ด ๋ถ๋๋ฌ์์ง)
- 3 large Eggs
- 1 cup Fresh orange juice
- 1 tablespoon Orange zest
- 1 tablespoon Baking powder
- 0.5 teaspoon Salt
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 375ยฐF (190ยฐC)๋ก ์์ดํ์ธ์. 9์ธ์น ์ํ ์ผ์ดํฌ ํ 2๊ฐ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟ๋ ค ์ค๋นํ์ธ์.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ น์ธ ๋ฒํฐ์ ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅผ ๋๊น์ง ํ์ ์ด ํฌ๋ฆผ์ฒ๋ผ ๋ง๋์ธ์.
- 3
๊ณ๋์ ํ๋์ฉ ๋ฃ์ด๊ฐ๋ฉฐ ์ ์์ด์ฃผ์ธ์.
- 4
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ์ฒด์ ๋ด๋ฆฐ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ์ ํจ๊ป ํ์ ์ด ์์ผ์ธ์.
- 5
๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ์ ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฒ๊ฐ์ ๊ฐ๋ฉฐ ๋ฃ๊ณ , ์ ์ ํ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค์ ์ค๋ ์ง ๊ป์ง๋ ํจ๊ป ๋ฃ์ผ์ธ์. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํ๋ฉฐ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๊ฒจ์ฐ ์์ผ ์ ๋๋ก๋ง ์์ผ์ธ์.
- 6
๋ฐ์ฃฝ์ ์ค๋น๋ ์ผ์ดํฌ ํ์ ๋๊ฐ์ด ๋๋์ด ๋ด์ผ์ธ์.
- 7
30-45๋ถ๊ฐ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ๋๋ฌด ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ค์์ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ฌ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์.
- 8
์ผ์ดํฌ๋ฅผ ํ์์ 10๋ถ๊ฐ ์ํ๋ง ์์์ ์ํ ํ, ์์ ํ ์ํ๊ธฐ ์ํด ์ํ๋ง ์๋ก ๋ค์ง์ผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ค๋ ์ง ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ ๊ฐํ๊ฒ ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์ค๋ ์ง ์ต์คํธ๋ 1ํฐ์คํผ์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- โ์ต์์ ์ผ์ดํฌ ์ง๊ฐ์ ์ํด ๋ฒํฐ์ ๊ณ๋์ ๋ฐ๋์ ์ค์จ ์ํ์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค.
- โ๋ง๋ฅธ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ ํ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์. ์ง๊ธด ์ผ์ดํฌ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๊ฐ๋ฃจ ์คํ๊ณผ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค๋ก ๋ง๋ ๊ฐ๋จํ ์์ด์ฑ์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ์ด๋ฅธ๋ค์ ์ํ ๋ฒ์ ์ผ๋ก ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ผ 1ํ ์ด๋ธ์คํผ์ ๋ฃ์ด๋ณด์ธ์.
- ์ ์ ํ ์ค๋ ์ง ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ ์คํ์ ์ ์ธ ์ค๋ ์ง ๊ป์ง์ ํ ํ์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฌ์ธ์.