👨‍🍳 조리법

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   소고기 깍둑썰기에 아도보 시즈닝을 뿌려 양념합니다. 더치 오븐이나 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중간-강불에서 달굽니다. 소고기를 한 번에 조금씩 넣어 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 소고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   냄비에 채 썬 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   소프리토, 사존 시즈닝, 비프 브로스, 토마토 페이스트, 월계수 잎을 넣고 섞어 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내 섞어줍니다.
4. 4

   구운 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 후 2시간 동안 또는 소고기가 아주 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 2 hours
5. 5

   감자, 당근, 올리브를 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 채소가 익을 때까지 약 30분 더 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 전문가 팁: 스튜가 너무 걸쭉해지면 육수나 물을 약간 더 넣으세요.
6. 6

   월계수 잎을 건져냅니다. 맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다. 보통 흰 쌀밥과 함께 뜨겁게 냅니다.

   💡 전문가 팁: 푸에르토리코식 핫소스인 피케를 약간 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.