👨‍🍳 조리법

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   피카디요 만들기: 중간 불로 달군 팬에 올리브 오일을 두릅니다. 다진 양파와 피망을 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 소프리토를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 숟가락으로 부숴가며 갈색이 될 때까지 익힙니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

   💡 전문가 팁: 더 나은 풍미를 위해 채소가 부드러워진 후에 고기를 넣으세요.
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   토마토 소스, Sazón, 으깬 소고기 육수 큐브, 피멘토(국물 포함), 모든 용도 양념, 월계수 잎, 후추, 오레가노를 팬에 넣습니다. 잘 섞어줍니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 10-15분간 끓입니다. 월계수 잎은 건져냅니다.

   ⏱️ 15 minutes
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   플랜테인 준비: 피카디요가 끓는 동안 플랜테인의 껍질을 벗깁니다. 각 플랜테인을 길이로 3-4조각, 약 1/4인치(0.6cm) 두께로 썹니다. 컵 모양을 만들기 위해 긴 조각을 사용합니다.

   💡 전문가 팁: 단맛과 모양 잡기 쉬움을 위해 아주 잘 익은 플랜테인을 사용하는 것이 중요합니다.
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   플랜테인 튀기기: 깊은 팬에 약 1인치(2.5cm) 깊이로 식물성 기름을 붓고 350°F(175°C)까지 중간-높은 불로 가열합니다. 플랜테인 조각을 한 번에 2-3분씩 양면을 황금갈색이 되고 약간 부드러워질 때까지 조심스럽게 튀깁니다. 팬에 너무 많이 넣지 마세요.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 골고루 익고 달라붙는 것을 방지하기 위해 여러 번 나누어 튀기세요.
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   컵 만들기: 플랜테인이 아직 따뜻하고 유연할 때, 기름칠한 머핀 틀 컵 안에 각 조각을 조심스럽게 눌러 겹치도록 하여 컵 모양을 만듭니다. 필요한 경우 두 번째 조각을 사용하여 옆면을 보강할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 플랜테인이 따뜻하고 유연할 때 신속하게 작업하세요.
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   피오노노스 조립: 각 플랜테인 컵에 피카디요 소를 채웁니다. 사용하는 경우, 피카디요 위에 다진 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 굽는 동안 흘러넘치지 않도록 컵을 너무 많이 채우지 마세요.
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   달걀로 고정: 각 컵의 소 위에 풀어 놓은 달걀을 뿌립니다. 이것은 접착제 역할을 합니다.

   💡 전문가 팁: 달걀이 소 위에 골고루 뿌려지도록 하세요.
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   굽기: 미리 예열된 375°F(190°C) 오븐에서 15-20분 동안 굽거나, 치즈가 녹고 기포가 생기며 플랜테인이 부드러워질 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 전문가 팁: 너무 많이 타지 않도록 지켜보세요.
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   제공: 피오노노스를 머핀 틀에서 조심스럽게 꺼내기 전에 약간 식힙니다. 따뜻하게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 약간 식히면 다루기 더 쉬워집니다.