👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선의 양면에 여러 개의 깊은 칼집을 냅니다. 소금과 후추로 안팎을 넉넉하게 간합니다.

2. 2

   볼에 썬 양파, 깍둑 썬 토마토, 다진 마늘, 간 생강, 깍둑 썬 피망, 썬 스코치 보넷 페퍼(사용 시), 레몬 즙, 말린 타임, 식물성 기름 2큰술, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다.

3. 3

   마리네이드 혼합물의 일부를 생선의 칼집과 뱃속에 채웁니다. 남은 마리네이드를 생선 전체에 골고루 문질러 바릅니다.

4. 4

   그릴 또는 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 그릴을 사용할 경우, 그릴 망에 기름을 살짝 바릅니다. 오븐에 구울 경우, 기름을 살짝 바른 베이킹 접시에 생선을 올립니다.

5. 5

   생선을 30-40분 동안 굽거나 쪄서 완전히 익혀 포크로 쉽게 살이 분리될 때까지 요리합니다. 요리 중간에 남은 마리네이드나 기름을 살짝 발라줍니다.

6. 6

   서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.