👨‍🍳 조리법

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   큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓인 후, 파스타를 포장지의 지시대로 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 파스타를 체에 밭쳐 물기를 빼기 전에 파스타 삶은 물 약 1/2컵(120ml)을 따로 보관합니다. 파스타를 헹구지 마세요.

   ⏱️ 10-12 minutes
2. 2

   파스타가 삶아지는 동안, 중간 불로 달군 큰 프라이팬이나 더치 오븐에 식용유를 두릅니다. 곱게 다진 양파를 넣고 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   프라이팬에 다진 소고기를 넣습니다. 숟가락이나 주걱으로 덩어리를 부수면서 분홍색이 사라지고 완전히 갈색이 될 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 필요한 경우 과도한 기름을 따라 버립니다.

   ⏱️ 10-12 minutes
4. 4

   토마토 페이스트(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣고 1분 더 볶아 풍미가 어우러지게 합니다.

   ⏱️ 3-5 minutes
5. 5

   물기를 뺀 파스타와 따로 보관해 둔 파스타 삶은 물(또는 육수)을 고기 혼합물이 있는 프라이팬에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 파스타가 고르게 코팅되도록 합니다. 너무 건조해 보이면 파스타 삶은 물을 조금 더 넣습니다. 2-3분 더 볶으면서 자주 저어 풍미가 섞이고 파스타가 수분을 흡수하도록 합니다.

   ⏱️ 1 minute