👨‍🍳 조리법

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   신선한 카사바 잎을 사용하는 경우, 깨끗이 씻어서 빻거나 잘게 썰어주세요. 냉동 카사바 잎을 사용하는 경우, 해동 후 썰어주세요.

   💡 전문가 팁: 카사바 잎은 잠재적인 독소를 제거하기 위해 올바르게 준비되었는지 확인하세요.
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   큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 달궈주세요. 썬 양파를 넣고 3-4분간 투명해질 때까지 볶아주세요. 다진 마늘과 썬 피망을 넣고 2분 더 볶아주세요.

3. 3

   깍둑 썬 토마토를 넣고 2-3분간 부드러워질 때까지 볶아주세요.

4. 4

   썬 카사바 잎과 시금치를 냄비에 넣으세요. 육수 또는 물을 부어주세요. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고, 뚜껑을 덮고 약 45-60분 또는 카사바 잎이 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓여주세요.

5. 5

   땅콩 버터(또는 으깬 땅콩)와 선택 사항인 팜유를 넣고 잘 섞어주세요. 부드러운 페이스트가 될 때까지 잘 저어주세요.

   💡 전문가 팁: 눌어붙거나 타지 않도록 계속 저어주세요.
6. 6

   뚜껑을 열고 10-15분 더 뭉근하게 끓여 스튜를 걸쭉하게 만들어주세요.

7. 7

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 뜨거울 때 서빙하세요.

   💡 전문가 팁: 이솜베는 전통적으로 쌀, 우갈리 또는 삶은 플랜틴과 함께 제공됩니다.