👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 충분히 합니다.

2. 2

   커다란 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중간 센 불로 가열합니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 굽고 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   으깬 토마토, 카레 가루, 강황, 커민을 넣습니다. 가끔 저어가며 토마토 혼합물이 약간 어두워질 때까지 5분간 볶습니다.

6. 6

   다른 볼에 땅콩버터와 닭 육수를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓습니다.

7. 7

   구워둔 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 30-40분간 끓입니다. 가끔 저어 눌어붙지 않게 합니다.

8. 8

   필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 소스는 걸쭉하고 진해야 합니다.

9. 9

   신선한 고수 잎으로 장식하여 뜨겁게 서빙합니다. 밥이나 삶은 플랜틴과 잘 어울립니다.