👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 잘게 썬 양파를 넣고 5-7분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   토마토 퓨레 또는 썬 토마토, 고수 씨 가루, 큐민 가루, 강황 가루를 넣고 볶습니다. 약 5-8분간 저어가며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

4. 4

   물 또는 생선 육수를 붓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 내용물이 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

5. 5

   틸라피아 필레를 끓고 있는 소스에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 대부분 잠기도록 합니다. 냄비 뚜껑을 덮습니다.

6. 6

   10-15분간 끓이거나, 생선이 완전히 익고 포크로 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의합니다.

7. 7

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.