👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 물 4컵을 넣고 팔팔 끓입니다.

2. 2

   불을 약하게 줄입니다. 덩어리가 생기지 않도록 나무 주걱으로 계속 저으면서 옥수수 가루를 끓는 물에 천천히 넣습니다.

3. 3

   약한 불에서 15-20분간 계속 저어주면서 걸쭉하고 부드러우면서도 단단한 질감이 될 때까지 끓입니다. 옥수수 가루가 완전히 익어야 합니다.

   💡 전문가 팁: 죽은 모양을 유지할 수 있을 만큼 걸쭉하지만 여전히 부드러워야 합니다.
4. 4

   기호에 맞게 소금으로 간을 합니다. 기호에 따라 소금 양을 조절하세요.

5. 5

   불에서 냄비를 내리고 우무츠마를 몇 분간 그대로 두었다가 서빙합니다.