👨‍🍳 조리법

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   세 개의 얕은 접시를 준비합니다. 하나에는 밀가루를, 다른 하나에는 풀어놓은 달걀을, 그리고 마지막 하나에는 빵가루, 코코넛 가루, 갈아놓은 파마산 치즈, 케이준 시즈닝, 소금을 섞어 준비합니다.

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   키친타월로 새우의 물기를 제거합니다. 각 새우를 밀가루에 먼저 묻힌 후 여분의 가루를 털어냅니다. 다음으로 풀어놓은 달걀에 담갔다가 여분의 달걀물이 떨어지도록 합니다. 마지막으로 빵가루 혼합물에 새우를 골고루 묻히고 가볍게 눌러 붙도록 합니다.

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   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 2.5~5cm 정도를 붓고 중고온으로 약 175°C(350°F)까지 가열합니다.

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   코팅된 새우를 팬이 너무 차지 않도록 여러 번에 나누어 조심스럽게 튀깁니다. 각 면당 약 2-3분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다.

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   구멍 뚫린 국자를 사용하여 새우를 건져내고 베이킹 시트 위에 놓은 와이어 랙에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 원하는 경우 소금을 약간 더 뿌려줍니다.

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   달콤한 칠리 소스나 매콤한 아이올리 소스와 같은 좋아하는 딥핑 소스와 함께 즉시 제공합니다.