👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.

2. 2

   볼에 생선 덩어리와 라임 즙, 소금, 후추, 복합 시즈닝, 카레 가루, 강황, 타임을 넣고 부드럽게 버무려 양념이 고루 배도록 합니다. 10-15분간 재워둡니다.

3. 3

   다른 볼에 썬 플랜틴을 식물성 기름 1큰술, 소금 약간, 후추와 함께 버무립니다.

4. 4

   팬에 남은 식물성 기름 1큰술을 두르고 중불로 달굽니다. 얇게 썬 양파를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘과 다진 파프리카를 넣고 향이 날 때까지 2분 더 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토를 넣고 3-4분간 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다. 불에서 내립니다.

6. 6

   양념한 플랜틴 슬라이스의 절반을 준비된 베이킹 접시 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 볶은 양파와 토마토 혼합물을 얹습니다.

7. 7

   양념한 생선 덩어리를 채소 혼합물 위에 고르게 겹쳐 올립니다.

8. 8

   남은 플랜틴 슬라이스로 생선 윗부분을 덮습니다. 베이킹 접시를 알루미늄 포일로 단단히 덮습니다.

9. 9

   25분간 굽습니다. 포일을 제거하고 10-15분 더 굽거나, 생선이 완전히 익어 쉽게 부서지고 플랜틴이 부드럽고 살짝 황금빛을 띨 때까지 굽습니다.

10. 10

    서빙 전에 신선한 파슬리나 고수로 장식합니다.