레시피→Saint Kitts and Nevis→St. Kitts Tamarind Balls

St. Kitts Tamarind Balls(세인트키츠 타마린드 볼)

Name: St. Kitts Tamarind Balls
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT15 minutes
Yield: 20
Cuisine: Saint Kitts and Nevis
Ingredients: 450 g 타마린드 펄프 (껍질과 씨를 제거한); 1 cup 흑설탕; 1 cup 흰 설탕 (묻히고 굴릴 용도); 1 tablespoon 소금 (맛을 조절하기 위해 (선택 사항)); undefined as needed 물 (필요시 촉촉하게 만들기 위해)

타마린드 펄프와 설탕으로 만든, 입에 넣기 좋은 크기의 동그란 모양의 카리브해 클래식 디저트입니다. 달콤하고 신맛의 완벽한 균형을 선사합니다.

준비 시간15 minutes

조리 시간0 minutes

총 시간15 minutes

1회 제공량20

난이도Very Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

St. Kitts Tamarind Balls - Saint Kitts and Nevis traditional dish

🧂 재료

450 g 타마린드 펄프(껍질과 씨를 제거한)
1 cup 흑설탕
1 cup 흰 설탕(묻히고 굴릴 용도)
1 tablespoon 소금(맛을 조절하기 위해 (선택 사항))
as needed 물(필요시 촉촉하게 만들기 위해)

👨‍🍳 조리법

1
큰 볼에 타마린드 펄프와 흑설탕을 넣고 섞습니다. 남아있는 씨를 분리하며 반죽하듯 섞어주세요. 반죽이 너무 건조하면 물을 조금씩 뿌려 촉촉하게 만듭니다. 타마린드가 매우 시다면 흑설탕을 더 넣어 단맛을 조절하세요.
2
소금을 넣을 경우, 잘 섞어줍니다.
3
타마린드 반죽을 조금씩 떼어내 손바닥으로 굴려 지름 약 2.5-3.8cm 크기의 공 모양으로 만듭니다.
4
납작한 접시나 얕은 그릇에 흰 설탕을 붓습니다. 타마린드 볼을 흰 설탕에 굴려 겉면에 골고루 묻힙니다.
5
타마린드 볼을 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳이나 냉장고에 보관합니다. 바로 먹거나, 단단한 식감을 위해 잠시 두었다가 드실 수 있습니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓타마린드의 신맛은 다를 수 있으니, 반죽을 맛보고 설탕을 조절하세요.
✓매콤한 맛을 더하고 싶다면, 카이엔 페퍼 약간이나 강판에 간 생강 아주 조금을 타마린드 반죽에 추가할 수 있습니다.
✓부드러운 식감을 위해 타마린드 펄프에서 모든 씨를 제거했는지 확인하세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

어떤 레시피에서는 반죽을 뭉치는데 도움이 되도록 소량의 밀가루(약 3 테이블스푼)를 사용하기도 합니다.
따뜻한 풍미를 더하기 위해 계피 가루나 넛맥 가루 약간을 추가해 보세요.

🏷️ 태그

Saint Kitts and Nevis Tamarind Sweet Tangy Candy Dessert

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Muscat / Moscato 🍇Riesling 🍇Gewürztraminer 🍇Chenin Blanc

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