Sweet Potato Pudding(๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ‘ธ๋”ฉ)

๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ„ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์™€ ์ง„ํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ, ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“  ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์˜ค๋ธ ๊ตฌ์ด ๋””์ €ํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋นˆ์„ผํŠธ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํŽธ์•ˆํ•œ ๋ง›์„ ๋‹ด์•„๋‚ธ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ๋‹จ๋ง›๊ณผ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„25 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„60 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 25 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰8
๋‚œ์ด๋„Medium
Sweet Potato Pudding - Saint Vincent and the Grenadines traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1 kg ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ(๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ„ ๊ฒƒ (์•ฝ 1kg))
  • 500 ml ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ
  • 200 g ํ‘์„คํƒ•(๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆ)
  • 1 tsp ๊ณ„ํ”ผ
  • 0.5 tsp ๋„›๋งฅ
  • 1 tsp ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ต์ŠคํŠธ๋ž™
  • 0.5 tsp ์†Œ๊ธˆ
  • 1 tbsp ๋ฒ„ํ„ฐ(ํ‹€ ์ฝ”ํŒ…์šฉ, ๋…น์ธ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์„คํƒ• ์–‘์„ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๊ตฝ๋Š” ๋™์•ˆ ํ‘ธ๋”ฉ์ด ๋„ˆ๋ฌด ๊ฑด์กฐํ•ด ๋ณด์ด๋ฉด ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ๋‚˜ ๋ฌผ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋” ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์•ฝํ•œ ๋ถˆ์˜ ๋ƒ„๋น„(์ˆฏ๋ถˆ ๋ƒ„๋น„ ๋ฐฉ์‹)์—์„œ ๊ตฝ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ด ํ‘ธ๋”ฉ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์ถ”๊ฐ€์ ์ธ ํ’๋ฏธ์™€ ์ƒ‰์„ ์œ„ํ•ด ๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ„ ๋‹น๊ทผ์ด๋‚˜ ํ˜ธ๋ฐ•์„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๊ณฑ๊ฒŒ ๊ฐ„ ์ƒ๊ฐ•์„ ์†Œ๋Ÿ‰ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ์–ด๋–ค ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ์ถ”๊ฐ€์ ์ธ ์‹๊ฐ์„ ์œ„ํ•ด ํƒ€๋‹ˆ์•„(๋‹ค์‹ฑ) ์กฐ๊ฐ์ด๋‚˜ ๋…น์ƒ‰ ํ”Œ๋žœํ…Œ์ธ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰