👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선을 한 입 크기(약 1인치 정육면체)로 깍둑썰기하세요.

2. 2

   금속이 아닌 볼에 생선을 담고 신선한 라임 즙을 부어 생선이 대부분 잠기도록 하세요.

3. 3

   볼을 덮고 최소 3시간 동안 또는 생선이 불투명해지고 단단해질 때까지 냉장 보관하세요.

   💡 전문가 팁: 골고루 '익도록' 가끔 저어주세요. 오래 재울수록 생선이 더 단단해집니다.
4. 4

   생선을 재우는 동안 채소를 준비하세요: 붉은 양파, 오이, 토마토, 쪽파를 곱게 깍둑썰기합니다. 고추를 사용할 경우 곱게 다집니다.

5. 5

   생선이 '익으면' 라임 즙을 대부분 따라 버리고, 약간의 새콤한 맛만 남겨두세요.

6. 6

   깍둑썰기한 채소, 코코넛 크림, 소금, 후추, 선택 사항인 고추를 생선이 담긴 볼에 넣습니다.

7. 7

   모든 재료를 부드럽게 섞어 잘 어우러지도록 합니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 생선이 부서질 수 있으니 주의하세요.
8. 8

   덮고 30분 더 냉장 보관하여 맛이 어우러지도록 한 후 서빙하세요.

9. 9

   차갑게 서빙하고, 원하면 신선한 허브로 장식하세요. 전통적으로 타로 칩이나 크래커와 함께 제공됩니다.