👨‍🍳 조리법

1. 1

   각 생선 양면에 사선으로 몇 군데 칼집을 냅니다.

2. 2

   볼에 코코넛 밀크, 라임 주스, 다진 마늘, 간 생강, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다.

3. 3

   생선을 얕은 접시에 담고 마리네이드를 부어 생선이 잘 코팅되도록 합니다. 최소 15분 또는 최대 30분 동안 재웁니다.

4. 4

   그릴을 중간-고온으로 예열합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.

5. 5

   생선을 마리네이드에서 꺼내 여분의 양념이 떨어지도록 합니다. 남은 마리네이드는 버립니다.

6. 6

   생선을 한 면당 6-8분씩 또는 속까지 익고 포크로 살짝 찔렀을 때 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다. 굽는 시간은 생선의 두께에 따라 달라질 수 있습니다.

7. 7

   구운 생선을 즉시 신선한 고수를 곁들여 냅니다.