👨‍🍳 조리법

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   토란 잎 준비: 깨끗이 씻고 질긴 줄기를 제거합니다. 잎이 성숙한 경우, 몇 분간 끓는 물에 데쳐 부드럽게 만들고 가려움증을 제거합니다. 물기를 빼고 건조합니다.

   💡 전문가 팁: 팔루사미에는 어린 토란 잎이 더 좋습니다.
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   볼에 코코넛 크림, 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 콘드 비프를 사용할 경우, 혼합물에 넣고 섞습니다.

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   토란 잎 3-4장을 겹쳐서 겹치게 깔아 바닥을 만듭니다. 잎 중앙에 코코넛 크림 혼합물 (그리고 사용한다면 콘드 비프)을 넉넉하게 숟가락으로 떠 넣습니다.

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   토란 잎으로 소를 감싸서 깔끔한 포장을 만듭니다. 바나나 잎 조각으로 포장을 고정하거나 알루미늄 호일로 단단히 감쌉니다.

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   포장을 끓는 물 위에 찐기 바구니에 넣고 약 45-60분 또는 잎이 매우 부드러워질 때까지 찝니다. 또는 미리 175°C (350°F)로 예열된 오븐에서 약 1시간 또는 속까지 데워지고 기포가 생길 때까지 굽습니다. 전통적인 방법은 우무(땅속 오븐)에서 조리합니다.

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   호일이나 바나나 잎에서 풀어서 뜨겁게 서빙합니다. 팔루사미는 종종 토란, 빵나무 열매 또는 밥과 같은 주식과 함께 곁들임 요리로 제공됩니다.