👨‍🍳 조리법

1. 1

   깍둑썰기한 고구마를 물에 넣어 아주 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 잘 빼고 부드러운 퓌레로 만듭니다. 잠시 식혀둡니다.

2. 2

   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 케이크 팬(지름 약 22-24cm)에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려 준비합니다.

3. 3

   큰 볼에 실온에 두어 부드러워진 버터와 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다.

4. 4

   달걀을 하나씩 넣어가며 각각 잘 섞은 후 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.

5. 5

   식힌 고구마 퓌레를 버터 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.

6. 6

   다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 시나몬 가루, 소금을 함께 체 쳐둡니다.

7. 7

   젖은 재료에 마른 재료를 우유와 번갈아 가며 조금씩 넣습니다. 재료가 겨우 섞일 정도로만 섞고, 너무 많이 섞지 않도록 합니다.

8. 8

   준비된 케이크 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다.

9. 9

   50-60분 동안 굽거나, 중앙에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 알루미늄 호일로 느슨하게 덮어줄 수 있습니다.

10. 10

    케이크를 팬에 약 10-15분간 식힌 후, 뒤집어 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다.