👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식물성 기름을 넣고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 약 3-4분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 더 나은 풍미를 위해 양파를 고르게 갈색으로 볶아주세요.
2. 2

   다진 마늘, 어린 양고기 조각, 계피 가루, 커민, 고수, 후추, 카 다멈, 강황을 넣습니다. 어린 양고기가 연한 갈색으로 변하고 향이 날 때까지 가끔 저어가며 4-5분간 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   으깬 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 10분간 더 볶아 맛이 어우러지도록 합니다.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   물, MAGGI 치킨 스톡 큐브, 말린 레몬, 소금을 넣습니다. 혼합물을 끓인 후 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 어린 양고기가 거의 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour
5. 5

   깍둑썰기한 당근, 감자, 주키니, 청피망을 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 채소가 부드러워지지만 물러지지 않을 때까지 10-15분 더 끓입니다.

   ⏱️ 15 minutes
6. 6

   스튜가 끓는 동안, 구르산 빵을 한 입 크기의 조각으로 찢어 준비합니다. 건조 빵을 사용하는 경우, 따뜻한 물을 약간 넣어 살짝 다시 수화시킬 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 빵 조각이 너무 작지 않도록 주의하세요. 액체를 많이 흡수할 수 있습니다.
7. 7

   조립하기 위해, 깊은 서빙 볼에 구르산 빵 조각 층을 놓습니다. 어린 양고기와 채소 스튜를 넉넉한 육수와 함께 빵 위에 국자를 떠서 붓습니다. 빵이 충분히 적셔지도록 층을 반복하여 볼이 찰 때까지 채웁니다.

   💡 전문가 팁: 빵이 육수에 완전히 잠겨야 합니다.
8. 8

   마지막 빵 층 위에 남은 어린 양고기와 채소를 올립니다. 튀긴 양파와 신선한 고수로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거울 때 즉시 서빙하세요.