👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 레몬즙, 다진 마늘, 큐민 가루, 고수 가루, 강황, 후추, 소금을 섞어 마리네이드를 준비합니다.

2. 2

   손질하고 비늘을 제거한 생선 안팎에 마리네이드를 골고루 문질러 발라줍니다. 실온에서 최소 30분간 재워둡니다.

3. 3

   그릴 또는 그릴 팬을 중고온으로 예열합니다. 달라붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 살짝 발라줍니다.

4. 4

   양념한 생선을 예열된 그릴에 올립니다. 한 면당 약 6-8분씩, 또는 생선이 익어서 포크로 쉽게 으깨질 때까지 굽습니다. 생선 두께에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다.

5. 5

   기호에 따라 서빙하기 전에 올리브 오일을 약간 더 뿌려줍니다.